|
|
Gegratineerde Venkel Met Mozzerella
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*4 el olijfolie*5 dl bouillon(kruiden)*1 ui, fijngesneden*1 teentje knoflook, geperst*1 kg tomaten, ontveld, in stukjes*2 tl fijngehakte tijmblaadjes*zout*peper*1 kg venkelknollen, in plakken van 1 cm*250 gr mozzerella, in blokjes*2 el parmezaanse kaas*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
2 el olie verhitten en ui en knoflook ca. 10 min. bakken. Tomaat, tijm, zout en peper toevoegen. Bouillon erover schenken en ca. 30 min. zachtjes laten koken. Venkel in ruim kokend water met zout ca. 5 min. koken. Venkel laten uitlekken, in tomatensaus leggen en ca. 15 min. meekoken. Oven voorverwarmen op 220 graden. venkel en saus in oven schaal leggen. Mozzerella erover verdelen. Parmezaanse kaas erover strooien en 2 el olie erover schenken. Schotel in midden van oven ca. 15 min. gratineren.
|
|
|